Menu à 45 €

Apéritif : 
Punch planteur à l'orange et son accompagnement (selon saison)

Entrée :

Emincé boudin blanc et champignons déglacés au Porto

Saumon en Bellevue, mayonnaise, tomates macédoines

Salade gourmande de l'Hermitère (gésiers, mousson, lardons...)

Duo d'asperges et saumon fumé crème ciboulette (en saison)

Brochette de Saint Jacques et crevettes sauce safranée

Vol au vent saumon rose & champignons

 
Plat :

Pièce de boeuf braisée sauce girolle

Filet mignon sauce au cidre

Dos de saumon sauce à l'oseille

Roti de sanglier au bouillon (en saison)

Magret de canard sauce aigre douce

Garniture de deux légumes

Fromage :
Brie de Meaux et salade
 
Pâtisserie : 

Forêt noire

Passion panacotta

Mandarine cointreau

Rocher praliné

Macaron framboise

Boissons 
1/2 de vin et le café

Nos prix comprennent la gratuité du chauffeur et d'un accompagnateur par tranche de 50 personnes. 

Nous prenons en charge le repas du musicien.
Pour l’animation dansante:

- Notre Dj vous animera à partir du fromage (+250 €) 

- Ou appporter votre musicien 

- Ou nous contacter

Nos menus sont établis pour des groupes de 50 personnes, si moins, un supplément sera appliqué.

La réservation est effective à réception  de 30% d’arrhes
Champagne apporté : +5€ du bouchon